"Технология натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ".Краткое содержание.

Книга выпущена в 1984 в СССР. Авторы:И.И. Сидоров, Н.А. Турышева, Л.П. Фалеева, Е.И. Ясюкевич.

Содержит довольно подробное описание различных душистых эфирномасленичных растительных культур.

В первом разделе, детально описывается каждое из ароматических растений, а также методы переработки эфирномасленичного сырья. Представлены для ознакомления тонкости технологических процессов при производстве некоторых видов эфирных масел, конкретов, абсолютов и экстрактов.

Глава 3.

Во втором разделе, для читателей предлагается информация о синтетических душистых веществах, с описанием различных химических процессов при их производстве. Способах их очистки, анализа, а также методах контроля при производстве синтетических душистых веществ. Подробно рассказывается о технологических особенностях их выработки.

Глава 5.

В книге представлено множество расчетов, схем и чертежей различных технологических процессов, производственных линий и оборудования.

Оглавление.

Книга предназначена в качестве учебника для техникумов пищевой промышленности.

Скачать книгу:

letitbit, turbobit