Базовые (твердые) масла

Растительные масла свойства.

Растительные жиры (или масла)- очень полезны. Особенно если они не рафинированные и были произведены методом холодного отжима. Но не все знают, чем же они полезны, как действует на наш организм, какие виды масел лучше применять в разных ситуациях.
Растительные масла — это комплекс полунасыщенных жирных кислот, которые важны для правильного обмена веществ в организме и обеспечивают его энергетическим ресурсом. Помимо этого они являются источниками витаминов A, E, D и F. Витамины A и E зарекомендовали себя как ''витамины молодости'', которые замедляют процесс старения. Они широко применяются в косметике ( крема маски, а также прием во внутрь ).
Растительные масла обладают полезными свойствами для кожи – увлажняют, питают, замедляют процессы старения. Отличаются высокой устойчивостью к окислению, разрушению. Быстро впитываются и превращют кожу в “бархат”. Выбор масел зависит от назначения смесей или приоритетов.
Растительные масла успешно справляются в борьбе с холестерином. С возрастом на стенках кровеносных сосудов образуются холестериновые ''бляшки'', которые являются причиной таких заболеваний как инсульты инфаркты. Растительные масла препятствуют образованию этих бляшек и тем самым защищает наш организм от этих заболеваний. Для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний, необходим витамин F – это жиры, которые активно участвуют в биологических процессах организма и делятся на 2 вида : омега-3 и омеге-6 . Эти жиры в организме не могут синтезироваться из простых веществ, поэтому необходимо чтобы эти жиры постоянно поступали в наш организм.

Растительные масла польза.

Очень важны знания правильного употребления масел.
Для справки, интересный факт. Оказывается надо знать, на каком масле можно жарить, а каким заправлять салаты соусы. Если масло получено методом холодного отжима, то жарить на нем категорически нельзя ,так как при нагревании в масле исчезают полезные вещества и наоборот образуются вредные соединения, которые пагубно действуют на желудочно-кишечный тракт и на весь организм в целом . Такое масло можно употреблять только в холодном виде. А жарить нужно на рафинированном так как в процессе рафинирования из масла удаляются натуральные красители, осадок, слизь ( все что масло делает ценным ), которые при нагревании и образуют вредные для организма вещества. Поэтому в доме как минимум надо иметь две бутылки масла : одну для жарки другую для салатов соусов. При хранении особенно жидких масел, в бутылке образуется осадок , который ошибочно считают вредным для здоровья. На самом деле все самое ценное ,что есть в масле, находится именно в этом осадке (витамины микроэлементы ).